レシピ集

田中野菜ブログ

2015年06月16日スープ

暑い季節、冷たいものが欲しくなります。でも、冷たいものって胃腸の働きを弱めてしまうんですよね。我が家では、冷たいものを食べ過ぎた日や、体調を整えたい時にはスープを作ります。お米も食べずにスープのみです。野菜も沢山…［続きを読む］

2015年06月03日からし菜

わさびの様な香りとピリッと辛味のあるからし菜。サラダにするだけではもったいないのです！お肉との相性も抜群で、焼いたお肉を食べるとそのピリッとする辛さがアクセントになってグー！そして意外や意外、漬物にすると香りも増…［続きを読む］

2015年05月07日山菜

春になると途端に体調がくずれてしまう・・・。気管支炎で１ヶ月くらい夜も眠れず病院通いした時も、物が掴めないくらいアトピーがひどくなった時もこの春の時期でした。年を重ねるにつれ、代謝が落ち、冬に溜まった老廃物が暖かく…［続きを読む］

2014年09月15日かぼちゃ

かぼちゃって意外と色んな料理にあうんですよね。私はかぼちゃと聞くと煮物を思い浮かびますが、今回はかぼちゃを贅沢にポタージュにしてみました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 &nbsp…［続きを読む］

2014年09月15日オクラ

オクラの花ってすごく綺麗なんです。白い綺麗な花が咲きます。白い花がしぼむと、ニョキニョキとご存知のオクラが出来てきます。そんなオクラ。全盛期には朝と夕方収穫しないと、一日で物凄い大きくなってしまうんです。すごい…［続きを読む］

2014年06月27日トマト

夏と言えばトマトですよね！ミニトマトってぶどうみたいな実の生り方をするんです。その光景はほんとにかわいい！！！順々に色づいていくグラデーション、重さで垂れ下がる姿、収穫するのがおしいくらいかわいいです（笑）さて夏…［続きを読む］

2014年06月27日ズッキーニ

ズッキーニって洋食のイメージがありますよね。でも意外と和食の味付けもいけるんです。ズッキーニ自体には特に味はないんですが、だからこそ味がのりやすい！そして、ズッキーニの食感、個人的にお気に入りです。さてさて、そん…［続きを読む］

2014年03月22日ネギ

冬と言えばネギです。結婚してから直面したカルチャーショックのひとつに、『長ネギの緑の部分は東京の人は食べない』ということがあります。育った家庭では、長ネギなどの青い部分は吸い物に細く切って入れたり、白い部分と同じに使…［続きを読む］

2014年03月22日豆

鞍掛豆（くらかけまめ）とは青大豆の一品種で、その種皮の模様がとても変わっていて、この模様が馬に鞍をかけたような模様に見えることから、鞍掛豆という名前になったそうです。他にもパンダみたいな模様にも見えることから「パンダ豆…［続きを読む］

2014年03月22日レシピ集

田中野菜では野菜セットを宅配するに辺り、旬を特に大事にしております。夏の食べ物は体を冷やし利尿作用もあり、冬の食べ物は体を温める作用があり、旬の食べ物を食べて頂くのが一番体にいいと考えているからです。とは言え、旬の食…［続きを読む］