田中野菜ブログ
2014年03月
2000株定植
本日は苗の定植をしました。 明日から２日程雨なのでしっかり活着してくれると思います。 本日定植した苗、サニーレタス、フランスレタス、水菜、ホーレンソウ、コールラビ、キャベツ、カリフラワー、他葉物野菜。 …［ 続きを読む ］
大根～けんちょう～
山口県の郷土料理に『けんちょう』という料理があります。 『けんちょう？』 って思った山口県民も食べれば納得、 『給食に出てた！！！』とか 『おばーちゃんちで食べたことある！』 ってな感じで一度はみんな食べたことがあります…［ 続きを読む ］
ネギのワンタンスープ
冬と言えばネギです。 結婚してから直面したカルチャーショックのひとつに、『長ネギの緑の部分は東京の人は食べない』ということがあります。 育った家庭では、長ネギなどの青い部分は吸い物に細く切って入れたり、白い部分と同じに使…［ 続きを読む ］
くらかけ豆
鞍掛豆（くらかけまめ）とは青大豆の一品種で、その種皮の模様がとても変わっていて、この模様が馬に鞍をかけたような模様に見えることから、鞍掛豆という名前になったそうです。 他にもパンダみたいな模様にも見えることから「パンダ豆…［ 続きを読む ］
レシピ集を立ち上げてみました！
田中野菜では野菜セットを宅配するに辺り、旬を特に大事にしております。 夏の食べ物は体を冷やし利尿作用もあり、冬の食べ物は体を温める作用があり、旬の食べ物を食べて頂くのが一番体にいいと考えているからです。 とは言え、旬の食…［ 続きを読む ］
スピードポッターの自作
第一弾目に蒔いたトマト・ナス・ピーマンもしっかり成長を続け本葉も大きくなってきているので、さらなる成長の為に大きなポットに移しかえる鉢上げを始めていこうと思います。 この鉢上げも50ポット位ならすぐ終わるのですが、夏野菜…［ 続きを読む ］
節約ミニビニールハウスの建て方
農業機械が増えてきたので今まで使っていたミニビニールハウスを倉庫にし、隣に育苗用の新しいビニールハウスを建てました。 約4坪の小型ビニールハウス。 建設費は3万3千５百円。 インターネットで同じサイズのハウスキット買うと…［ 続きを読む ］
昭和な機械
近頃、こんなに古いテーラーはなかなかお目にかかることなかなかできません。 まだ耕運機がない時代の代物で鋤がついたテイラーです。 この年代物のテーラーが田中野菜の新人としてやって来ました！ このアンティークな彼の推定年齢は…［ 続きを読む ］
ジャガイモの定植
昨日、今日と２日かけて6月収穫のジャガイモの定植作業をしました。 まずは種芋を半分にカット。 …［ 続きを読む ］
小さなエコ活動
今日はそら豆やスナップエンドウに使う支柱を切り出しました。 山道を歩いていると数多くの竹や笹を見かけます。 今回切った竹はメダケといい分類は笹になる細長い竹で直径が２～３cm程の支柱にするには丁度いいサイズです。 竹を切…［ 続きを読む ］