田中野菜ブログ
2012年03月
☆無農薬サラダのパンケーキ☆
Bear’sの春メニューに『サラダパンケーキ』と言うものがあります。 このサラダは切山で農業をやられている田中さんと言う方が育てた無農薬・無肥料野菜らしい。 ペラペラした野菜ではありません。しっかりした野菜の歯ごたえがあ…[ 続きを読む ]
油女一族
今日はポカポカ陽気で、午前中から結構気温が上がっていたと思います。僕は畑まで原付で行きます。本日も気分よく畑に向かっていたところ、前方20mに細かな虫の大群が見えました。春になると虫もでてくるなぁ~と思いつつ原付でサッと…[ 続きを読む ]
スティクセニョール
去年の11月、いや!10月からずぅ~っと収穫を続けている野菜があります。 そう!スティクセニョール。僕らは勝手にスティクブロッコリーと呼んでいる茎の長いスティク状のブロッコリー。 収穫しても、3日経てばまた収穫できるほん…[ 続きを読む ]
ベビーリーフ
最近、畑で少しだけベビーリーフを栽培しています。 近頃はスーパーでパック売りされているのを見かけます。何度か食べて、柔らかくて食べやすかった印象はありますが、色んな種類の野菜の味がした記憶は残っていません。 水耕栽培や液…[ 続きを読む ]
だいぶ温かくなりましたね~
1月17日の真冬に蒔いたカブ。ジワジワと成長してきました。4月初旬には収穫できそうです。 3月25日から始まる『田中さん家の無農薬サラダのパンケーキ』、その野菜も続々成長中です! 今日の日中は結構暑かった。こんな暑い日は…[ 続きを読む ]
高畝
3月も中盤にさしかかり、周りの畑も忙しくなってきています。みんな夏本番に向けて動き始めました。 本日は5月頃に定植する夏野菜の畝を作りました。うちの土は粘土質気味なのでしっかり高畝にします。中にサンドイッチ状にワラが入っ…[ 続きを読む ]
大切にしていること
ここ数日はなんとか雨がふらなかったので念願の耕運を開始しました。 普通なら畑を耕したら肥料をいれます。 田中野菜では肥料の代わりに微生物が分解(食べる)枯葉・枝&ワラを畝に入れます。ポイントは枯れかけの物 or 枯れてい…[ 続きを読む ]