田中野菜ブログ
2013年02月
苗の巣立ち
苗が順調に成長してきています。 苗達が育っているのは電気マットの使える自宅です。 夜は２～３度まで冷え込む２月ですが、２０度に管理されたトンネル内で春キャベツはヌクヌク成長しています。 果菜類も順調。 &n…［ 続きを読む ］
竹チップ
先週は天気が悪く、新規に開拓している土地は水はけが悪いので水分がなかなか抜けない状況です。 待ちかねていた晴れがここ２日続いているので、このまま畑の水分を飛ばしてくれて、 日曜日には耕運機を入れられれば春野菜の植え付け日…［ 続きを読む ］
レモンとキウイ
ここ数日風邪を引いていました。 進めていくべきことが盛りだくさんな週でしたが、ほぼ手つかず。 焦る気持ちをグゥ～ット抑えて、昨日よりコツコツ始動しました。 そのやるべきリストの中の１つがコレです。 &nbs…［ 続きを読む ］
生野菜で酵素
1っこ前のブログの続きです。 風邪を引いたとき何を食べるでしょうか？ お粥じゃだと思います。 どうしてかと言うと、お粥は消化に良いからです。 これは消化酵素を無駄に使わなくてすむので、余った力を代謝酵素に回せるからです。…［ 続きを読む ］
酵素の働き
昨日、出荷の帰りのコンビニで酵素レシピという本が目に留まりました。 今ちまたで話題の酵素。 そういえば、○田酵素をうちの母親ものんでるなぁ～と思い、ちょっと立ち読みしました。 本を読んでみると酵素が重要と言うことはわかっ…［ 続きを読む ］
苗の管理
発芽してきました。 上の写真は春キャベツの双葉です。 去年は踏み込み温床で発芽がそろわず苦労しました。 今年は電熱園芸マットを用意しているので、去年の苦労が嘘のようです。 小さい双葉は可愛く、朝起きてまず苗をチェックしま…［ 続きを読む ］
ホソマッチョ＆フトマッチョ
数年前に、『有機野菜と普通の野菜の栄養価や食味は変わらず、 むしろ普通の野菜の方が若干栄養価が高く、味も美味しい』という研究発表があったそうです。 イギリスの研究機関がこの結果を発表してから、イギリスでは有機野菜が売れ…［ 続きを読む ］