田中野菜ブログ
かぼちゃの豆乳ポタージュ
また台風が発生したようですね。
先程まで雷がなっておりました。
昼間の天気が嘘のように一気に雨になってしましました。
今日はかぼちゃの豆乳ポタージュを作りました。
次男が顔中かぼちゃだらけにしながら、飲みまくってます。
お風呂に入った後なのにまたお風呂へ直行です。
沢山同じ野菜が採れる時期は割となんでもポタージュにしてしまいます。
ブロックリーや蕪もポタージュにします。
家族に評判が良く味噌汁作るより簡単なのでオススメです。
かぼちゃを浸るくらいの水で柔らかくなるまでコトコト煮込み、柔らかくなったら、ブレンダーで潰す。
同量の豆乳を入れ、コンソメと塩で味付ければ出来上がりです。
かぼちゃの皮はポタージュの時は入れない方が食べやすいと思います。
ブレンダーが無い場合は、そのままフォークなんかで潰して作ることも出来ます。
明日の朝は、スープとパンで決まりです！！！！！！
豆乳で作ると優しい味になり、何杯でもいけるのでオススメです♪
あっ！火加減は注意してください。
豆乳なのでグツグツ沸騰させちゃうと奴ら、豆腐を作ろうとしてしまいますので。
弱火でお願いします！