田中野菜ブログ

かぼちゃの豆乳ポタージュ

2019年08月22日 かぼちゃ

 

また台風が発生したようですね。

先程まで雷がなっておりました。

昼間の天気が嘘のように一気に雨になってしましました。

 

今日はかぼちゃの豆乳ポタージュを作りました。

次男が顔中かぼちゃだらけにしながら、飲みまくってます。

お風呂に入った後なのにまたお風呂へ直行です。

沢山同じ野菜が採れる時期は割となんでもポタージュにしてしまいます。

ブロックリーや蕪もポタージュにします。

家族に評判が良く味噌汁作るより簡単なのでオススメです。

 

かぼちゃを浸るくらいの水で柔らかくなるまでコトコト煮込み、柔らかくなったら、ブレンダーで潰す。

同量の豆乳を入れ、コンソメと塩で味付ければ出来上がりです。

かぼちゃの皮はポタージュの時は入れない方が食べやすいと思います。

ブレンダーが無い場合は、そのままフォークなんかで潰して作ることも出来ます。

 

明日の朝は、スープとパンで決まりです!!!!!!

豆乳で作ると優しい味になり、何杯でもいけるのでオススメです♪

あっ!火加減は注意してください。

豆乳なのでグツグツ沸騰させちゃうと奴ら、豆腐を作ろうとしてしまいますので。

弱火でお願いします!

 

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