田中野菜ブログ
種とり～かぼちゃ～
さて問題です。
これは何の種でしょうか。
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正解はかぼちゃです。
タイトル通り、かぼちゃでした。
農家にとってとても大切な作業、種とり。
毎日、毎週、毎月出来る作業ではありません。
年に一回の作業です。
そして、この種はまた来年、来年のかぼちゃとして命を繋ぎます。
ひとつひとつの種に沢山の情報が入っています。
田中野菜の畑の情報です。
うちの畑に対応出来る素晴らしい情報が入っているのです。
凄いことです。
そしてこの作業を毎年繰り返していくと、もっともっと情報量が増えていきます。
うなぎ屋の方が火事になってもタレの壺は抱えて飛び出すというように、農家にとってはこの種は抱えて飛び出さないといけないものです。
かぼちゃのワタから種をひとつずつ取り、綺麗に何度も何度もお水を変えながら洗っていきます。
そしてしっかり乾燥。
来年もまた宜しく頼むよ。
来年も美味しいかぼちゃが出来ますように。