旨けりゃいい

2011年10月11日 22:33 (カテゴリー:未分類

畑には一般的に言う肥料は使っていません。
牛糞とか鶏糞とか・・・

でも、枯れた雑草をすき込みます。

これは微生物が枯れた雑草を分解
することで土を豊にし野菜が健康に
育つ土壌を作る為です。

でも、これも緑肥と言って肥料だし。
捉え方しだいで肥料といったり、言わなかったり。

有機や自然農法やら炭素循環やら色々ある。
それぞれ、こうじゃいけない、あーじゃなきゃいけない
とか簡単に言うと暗黙の縛りみたいなものがある。

色々な農法で、色々な考えで、色々な人々が
同じ種類の野菜を作ってる。

どんな方法で、どんなやり方で野菜をつくっても
良いと思う。

ただ、旨くて健康的な野菜がお客さんに届けば
良いと思う。

どんな、ウンチクよりも、美味しいのが一番。

ただそれだけのこと。

あぁ~、まだまだだ、がんばろう。

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(左:スティクブロッコリー、右:白菜)

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今日の朝の収穫物達。

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最近デビューした仲間のポチ。

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