田中野菜ブログ
旨けりゃいい
畑には一般的に言う肥料は使っていません。
牛糞とか鶏糞とか・・・
でも、枯れた雑草をすき込みます。
これは微生物が枯れた雑草を分解
することで土を豊にし野菜が健康に
育つ土壌を作る為です。
でも、これも緑肥と言って肥料だし。
捉え方しだいで肥料といったり、言わなかったり。
有機や自然農法やら炭素循環やら色々ある。
それぞれ、こうじゃいけない、あーじゃなきゃいけない
とか簡単に言うと暗黙の縛りみたいなものがある。
色々な農法で、色々な考えで、色々な人々が
同じ種類の野菜を作ってる。
どんな方法で、どんなやり方で野菜をつくっても
良いと思う。
ただ、旨くて健康的な野菜がお客さんに届けば
良いと思う。
どんな、ウンチクよりも、美味しいのが一番。
ただそれだけのこと。
あぁ～、まだまだだ、がんばろう。
（左:スティクブロッコリー、右：白菜）
今日の朝の収穫物達。
最近デビューした仲間のポチ。