旬野菜セットについて
01
専用のキッチンファーム
ご契約いただいているお客様の人数に合わせて、季節ごとに作付けを行っております。
セット内容は全てお任せとなり、一見不便に感じますが、季節を感じ健康的な旬の野菜を食べていただく最良の方法だと考えています。
お客様の食卓を支える専用のキッチンファームを目指しています。
02
こんな野菜がセットに入ります
春 （4～5月）
キャベツ・レタス・小松菜・蕪・水菜・ルッコラ・ラディッシュ・大根葉・人参葉・葉玉ねぎ・スナップエンドウ・そら豆・山菜など
初夏 （6月）
キャベツ・ブロッコリー・カリフラワー・大根・人参・ジャガイモ・インゲン・ズッキーニ・キュウリ・レタス・ニンニク・青梗菜・玉ねぎなど
夏 （7～9月）
ナス・キュウリ・トマト・ミニトマト・ゴーヤ・オクラ・ピーマン・ししとう・エンサイ・つるむらさき・モロヘイヤ・ジャガイモ・玉ねぎ・冬瓜・かぼちゃなど
秋 （10～11月）
大根・人参・キャベツ・ブロッコリー・白菜・小松菜・水菜・壬生菜・蕪・レタス・ネギなど
冬 （12～2月）
大根・人参・キャベツ・白菜・ジャガイモ・サツマイモ・里芋・小松菜・水菜・蕪・青梗菜・ターサイ・ネギなど
03
野菜と端境期
露地栽培だからこそ生まれる端境期の存在。
スーパーではそのような時期があると感じない程、1年中季節感がなく、いつもたくさんの種類の野菜が山積みになっています。
端境期とは季節の変わり目の野菜が品薄になる時期を言い、田中野菜では、年に3回の端境期がやってきます。
- 春野菜と夏野菜の谷間の 6月下旬～7月上旬
- 夏野菜と秋冬野菜の谷間の 9月下旬～10月下旬
- 冬野菜と春野菜の谷間の 3月～5月上旬（もっとも長い端境期）
特に夏野菜から秋冬野菜への移行が難しく、9月下旬～10月下旬にかけて野菜セットに入る野菜の種類が少なくなったり、同じ品目が続く場合があります。少し量が少なくなる場合は沢山採れる時期に普段より多く野菜をお詰めし年間を通してバランスをとるようにしています。
また、例年春の端境期の3月～5月初旬まで出荷はお休みとなり、定期宅配のお届け期間は5月ゴールデンウィーク明けから2月末までの10ヵ月間となります。
