紫芋を使って

2020年2月26日 10:23 (カテゴリー:サツマイモ, 未分類コメント

皆様おはようございます。

田中野菜のホームページトップ画面を見てお気づきになりましたでしょうか。

そうです!

インスタのアイコンができました!!!!!

最近はインスタばかりアップしておりまして。

もし宜しければインスタも見ていただけると幸いです!

農家の嫁インスタデビューです。

 

紫サツマイモを使って、揚げないチップスを作りました。

オーブンでじっくり水分を抜いたチップスです。

1ミリの厚さにする・・・難しくて2ミリくらいになりました。

おかげで歯が砕けそうなチップスになりました。

子供たちは大喜びでバリバリ食べておりました。

味付けはせず、芋の甘さで勝負しました!!!!!!

パンジーみたいでとってもかわいいチップスです。

 

出荷を終わらせ、久々に家族で笠戸島へ。

河津桜を見に行きました。

丁度満開!

とっても綺麗でした。

旅のお供はもちろん、紫芋チップスです。

河津桜を追いかけ、ハイキングコース(山道)も。

久々に運動した感(笑)

夫婦で膝がケラケラ笑うという。

子供たちは息も上がらず、若いっていいなと本気で思いました。

今年は運動をする!と目標を立ててもう3月に入ります。

運動は、妄想の中ではしっかりと走ってます!!!!

 

 

春の畑は高畝に

2020年2月16日 22:48 (カテゴリー:自然栽培, 畑の様子コメント

久しぶりに来た山の畑。

最近は使わなくなってしまい、もー草ボウボウ!

気合の草刈です。

気合といってもこんだけ草を生やすとつる性のかずらのせいでなかなか前にすすみません。足元を確認しながら一歩一歩右足、左足と進めていきます。

突然の野生動物が恐怖なので・・・。

だた草をかるだけだと、苦しいだけですが、この草はうちの畑の菌の餌なので草刈=餌の収穫的な意味合いもある点が若干心を奮い立たせます。そして遥かかなたにある完全無農薬、無肥料のWILD NATUREで育ったレモンも収穫したい!というダブルモチベーションで進みました。

いまだ草刈はまだ終了しておりませんが、レモンサワーは最高でした!

 

この草刈で集めた草はこんな感じで畑に還元されます。

畑に置いちゃうとたいしたことないように見えますが、めっちゃ運んでいます。1トンは運んでおります!!

この草がたくましくもスッキリとした味わいのある野菜に仕上げてくれるキーパーソンです。

そして草を入れることで草が取り込んだ微量のミネラルも土に補給しています。

写真の土の見えているところを跳ね上げ式の耕運機で通ることで草の上に土を飛ばし、高畝に仕上げていきます。

高畝+草を入れる事で春梅雨から好気性の菌を守り、土の中で草を食べ順調に養分循環を進められる用に高畝にするのが春畑のポイントです。

3月より4月15日から始まる野菜セットの種まきを進めていきます。

 

 

 

 

本日の野菜セット

2020年2月16日 22:18 (カテゴリー:本日の野菜セットコメント

野菜セットのお届けは3月11日迄となっております。

残すところ7回のお届けとなり畑もずいぶんとすっきりとしてきました。

本日の野菜セットです。

 

本日の野菜セットM

 

来週入る可能性の高い野菜

・キャベツ

・ブロッコリー

・水菜

・ミニ大根

・紫芋

入る可能性中位の野菜

・壬生菜

・人参

・赤大根

・里芋

・サツマイモ

・スイスチャード

・カリフラワー

・菜の花

・辛子菜

入る可能性の低い野菜

・馬鈴薯

・半結球白菜

・春菊

・小松菜

 

 

2019年もありがとうございました

2019年12月30日 9:32 (カテゴリー:自然栽培, 日々色々, 野菜セットについてコメント

今年最後の出荷でした。

 

田中野菜も年末年始の間(12月30日~1月4日)お休みをいただきます。

メールの返信等は1月5日以降にさせていただきたいと思います。

宜しくお願い致します。

 

本年最後の野菜セットM

次週に入る可能性が高い野菜

・半結球白菜

・三善大根

・里芋

・サツマイモ

・小松菜

・水菜

入る可能性が中くらいの野菜

・壬生菜

・馬鈴薯

・大根葉

・赤水菜

・カブ

・山東菜

・春菊

・カラシナ

入る可能性が低い野菜

・キャベツ

・ブロッコリー

・カリフラワー

・人参

・ふだん草

・ネギ

 

 

 

本年も田中野菜をご利用頂き誠にありがとうございました。

皆様に支えていただき無事一年間野菜をお届けすることができました。

来年は今まで取り組まなかったことに挑戦する年としてじわりじわりと新しい田中野菜になるべく進んでいきます。

 

皆様、どうぞ楽しい新年をお迎えください!!

小農の喜び

2019年12月24日 5:42 (カテゴリー:自然栽培, 日々色々コメント

久しぶりにアメリカンレーキでうねを整えました。

冬だけど少し汗をかき、土の香りや重みを感じ、景色を見ながらする農業は凄く気持ちいいです。

最近はトラクターで耕運、畝立て、マルチはりまで同時に終わらせることが多く、体で農業を感じる喜びを忘れていた気がします。

農業最高!と思う瞬間はいくつもありますが、この作業もその一つだったことを随分と忘れていました。

効率や負担軽減のために機械化・スマート農業化が進んできていますが、せっかくの小農ならではの五感を使った農業の喜びを失わずにこれからも田中野菜を続けていきたいと感じる作業日でした。