無肥料のサイクル

2017年7月21日 18:48 (カテゴリー:自然栽培, オクラコメント

出遅れていた夏野菜の1つオクラです。

気温の上昇と共にじわぁ~、じわぁ~と大きくなり始めました。

葉の色も淡い、けど、大きく成長するのは肥料に頼らず成長している証拠です。

野菜自身が栄養を微生物・菌に送り、その栄養を目当てに地中ではその野菜にあった微生物が増え、今度はお返しに栄養を作り出し野菜も成長していくというサイクルに入っています。

無肥料のサイクルができています!

最初の頃のオクラは洗って生でスライすると歯ごたえがあり美味しです。

ただ、田中野菜のオクラはエネルギッシュなので生毛が激しいです笑

生で食べると時は洗って擦って生毛を少し落として食べてください。

 

秋冬野菜の種まきがスタートしています。

来週から秋冬野菜の畑の準備もスタートします。

 

 

三州ショウガ

2017年7月20日 6:52 (カテゴリー:生姜, 畑の様子コメント

今年は普通のショウガより体を温める成分が3倍と言われる三州ショウガを育てています。

先週草刈が無事終了し、その後枯れ草を畝に敷き詰め、土の団粒化とショウガの緑化を防ぎます。

ショウガが栽培はほぼ始めてなので、本当のところはわからないですこの時期にしては少し小さい気が・・・。無肥料だからこのサイズなのか?この生姜の品種だからなのか?土に地力が足りないからなのか?初めての栽培は疑問だらけです。でもそこが楽しかったりします。収穫はまだまだ先の11月頃ですが、僕はこの生姜でジンジャーエールが飲むのが目標です。皆様にも使っていただけるようショウガ見守っていきます。

Before

 

After

本日の野菜セット

2017年7月17日 19:27 (カテゴリー:野菜セットについて, 本日の野菜セットコメント

日曜発送の野菜セットM

来週入る可能性が高い野菜

・じゃがいも

・空芯菜

・つるむらさき

・トマト

・ミニトマト

・大葉

入る可能性が中の野菜

・ナス

・オクラ

・モロヘイヤ

入る可能性が少ない野菜

・パセリ

・ゴーヤ

・キュウリ

・小ネギ

・枝豆

 

徐々に夏野菜になってきました。

大玉トマトの収穫が始まりました。

この大玉のアロイトマトは有名な交配種の桃太郎トマトから味だけを頼りに5年間かけて種を固定したとても味の良いトマトで、そのトマトを埼玉県の農家さんが数年かけて無肥料栽培に適した種として育成した種を3年前から田中野菜で自家採種していると言うとても長く繋がっている大切なトマトです。

7月いっぱいは皆さんにお届けできそうです。8月以降は勢いがなくなってくるのですが、なんとか管理・調整作業で少し長めにお届け出来るよう挑戦中です。

 

1週間かかった全ての畑の草刈も無事終了しました。

草に負けていたショウガです。

ここからマルチを裂いてそこに敷ワラをしていきます。

この秋は初じめてのショウガをお届けします!

 

夏が来た

2017年7月12日 21:26 (カテゴリー:トマトコメント

なっつが来る~きっとなっつが来る~♪

大黒摩季さんの事を大黒ちゃんと言っていた世代です。

当時兄の前で『大黒ちゃん』と呼んだら

そんな呼び方してるのはお前らだけだ

と言われました。

・・・・・・スラムダンク世代です。

 

この時期、水分量の関係で割れたトマトが出てきます。

そんなトマトが大量に我が家に来ます。

去年はトマトソースを瓶何本も作って秋口までトマトを楽しむことが出来ました。

今年はどうかなぁ~。

そして夏の初っ端絶対作るメニュー。

田中野菜フリークの皆さんはきっとお分かりだと思います。

フレッシュトマトとバジルのパスタァ~!!!!!

 

一口食べた瞬間に主人と

夏が来た~!!!!!!

と叫びました。

作り方はとっても簡単です。

トマトを湯むきし、ザク切り。←面倒くさがりやの私ですが、湯むきしなくても大丈夫です!とは言えないくらいここはポイントです。

熱したフライパンに大さじ2~3くらいの少し多めオリーブオイルとざく切りにしたトマトを入れ、潰していきます。あまり強火でやりすぎるとせっかくのトマトのジュースが無くなってしいまうので、中火くらいで。

パスタも多めの塩で茹でていきます。

トマトが十分潰れたらバジルをお好みでちぎって投入。

茹であがったパスタをお皿にのせ、ソースをかけて出来上がり!

パスタに塩味がついているのでソースには塩は入れてないですが、お好みで塩を加えてもいいと思います。

大人向けの料理かもしれません。

息子はあまり食がすすみませんでした。

というか、トマトの種が気になって気になって食べれなかったようです(笑)

スイカの種は食べるのにトマトの種が食べれないってどういう事なんでしょうか。

私はスイカの種の方がイヤですけど。

不思議。

 

こうして我が家にも夏が来ました。

夏は始まったばっかりです。

夏野菜沢山食べて元気に乗り切るぞ!

 

 

 

 

草刈Week

2017年7月11日 6:34 (カテゴリー:日々色々コメント

草刈weekが始まりました。

田中野菜では計7箇所の畑があるのですが、1ヶ月に1回、1週間かけてその7つの畑の草刈をする草刈Weekが昨日より始まりました。

早めに終わっていくと気が楽なので、昨日はさほど草の伸びていない楽な畑から最初にたたき一気に2つの畑を終了することができました。

本日の目標は1.5箇所ですが、この畑は先月草刈に入れなかった畑で草の背丈がもう1m以上に。

草も野菜も同じですが、大きくなって光合成量が増えてからは成長が急激に早まるので1週間草刈のタイミングが遅れるだけで草刈がしづらくなrったりします。

本日の畑はあまりにも伸びすぎてしまっているので、仕上がりが綺麗なプラスチックの紐で刈ることはできず、鉄の刃をつかって一気に刈終える予定でいます。

草をはやしすぎると、風は止まるし、虫も増えてしまうのでいいことはあまりないです。1つ利点は枯れ草が大量に手に入りその後の微生物の餌にすることができるという点でしょうか。

最近よく感じるのですが、管理している面積が少し大きすぎる気がします。

収量を減らさずに面積を少しずつ減らしていきたいです。