来週の野菜セットの候補

2018年2月26日 9:07 (カテゴリー:本日の野菜セットコメント

日曜日発送、Mセット、サイズ頻度等によりセット内容は異なります。

来週入る可能性が高い野菜

・キャベツ

・青首大根

・千筋京水菜

・カツオ菜

・小松菜

入る可能性が中の野菜

・高菜

・聖護院カブ

・からし菜

・九条ネギ

・里芋

入る可能性が少ない野菜

・里芋

・サツマイモ

・ジャガイモ

・ニンジン

・脇芽ブロッコリー

・生姜

・サニーレタス

暖かくなってきました。

だんだん菜の花の季節になってきます。

春のとう立ちに立ち向かう

2018年2月21日 20:49 (カテゴリー:畑の様子コメント

少しでも寒さにあたるのを遅らすためポットで育苗した小松菜、三東菜、チンゲン菜を本日植え付けをしました。2月、3月は最低気温がまだまだ低く、一定期間寒さにあう事で花芽のスイッチが入るアブラナ科は品種選びや温度管理に注意か必要です。小松菜なら何でもいいからと言って品種を選ばずに何も保温していない露地に種を蒔くと小さな状態で茎が伸び始めとう立ちしてしまいます。少し茎の伸びた小さな小松菜やチンゲン菜ももちろん美味しくいただけるのですが、小さいものを袋詰めする場合どうしても数多くいれないといけないので、200人分の予定で蒔いた小松菜が30人分しかなかったなんて事になってしまいます。もちろん種の説明には花芽が遅い品種で寒さにあたっても茎が伸びる前に収穫できますと説明されているのですが、それも肥料を過不足なく与えた早い成長スピードを基準に説明されているので、無肥料のスピードで大きく育てるのはやはり沢山の工夫が必要です。

今回は寒さにあたらないよう育てた苗で成長が早い早生品種です。植え付けた本日より寒さにあたり花芽のカウントダウンが始まるので、早く大きくしてとうが立つ前に逃げ切ろう作戦です。

植え付けし直ぐに保温しております。

逃げ切りたーい。

大根の保存

2018年2月18日 17:53 (カテゴリー:自然栽培, 未分類コメント

2月中旬になりました。まだまだ寒さい日が続くと思いますが、ちょっぴり春の気配も感じます。

畑では3月分の大根が1列残っています。今月は固定種の聖護院大根をお届けしておりましたが、3月は交配種で晩抽性のストレートタイプの大根です。晩抽性とは春が近づいても花芽が出てくるのが遅い性質の事を言います。

特に寒かったこの冬をじっとこらえてきので自然な甘味がのり特別な大根に育っています。

晩抽性とは言っても3月の初旬には花芽が付き始めるので、まだ花芽が出来る前にみずみずしさが抜けないように畑に残っている半分の大根の葉をカットして品質を保つ作業をしました。

この後は深さ10cm程で畑に埋めて3度~5度程で3月末まで保存しながらお届けしていきます。

 

 

来週の野菜セット

2018年2月12日 7:06 (カテゴリー:未分類コメント

日曜日発送、Mセット、サイズ頻度等によりセット内容は異なります。

 

来週入る可能性が高い野菜

・キャベツ

・聖護院大根

・カブ

・青梗菜

・大阪シロナ

入る可能性が中の野菜

・高菜

・ブロッコリー

・カツオ菜

・サニーレタス

・水菜

・聖護院カブ

・からし菜

入る可能性が少ない野菜

・里芋

・サツマイモ

・ジャガイモ

・ニンジン

・ブロッコリー

・生姜

・小松菜

 

 

 

来週の野菜セット

2018年2月4日 6:45 (カテゴリー:自然栽培, 野菜セットについてコメント

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

日曜日発送、Mセット、サイズ頻度等によりセット内容は異なります。

 

来週入る可能性が高い野菜

・キャベツ

・聖護院大根

・カブ

・青梗菜

・大阪シロナ

入る可能性が中の野菜

・高菜

・ブロッコリー

・カツオ菜

・サニーレタス

・水菜

・聖護院カブ

・からし菜

・九条ネギ

入る可能性が少ない野菜

・里芋

・サツマイモ

・ジャガイモ

・ニンジン

・ブロッコリー

・生姜

・小松菜

 

冬の畑です。

11月より冬野菜が始まり3か月。

順調に巣立っていっております。