今季の野菜セットの宅配終了しました!

2016年2月29日 0:47 (カテゴリー:野菜セットについて, 畑の様子コメント

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本日は2015年度の野菜セットの最終出荷日でした。

去年の5月から今年の2月までの10ヶ月間の最後の出荷を無事終えることができホッとしております。これもひとえに皆様のご愛顧とご支援によるものと感謝しております!!

本日最終出荷の野菜セット(M)

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※セットのサイズ、頻度、発送日により入るものは異なります。

 

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無事終了!

ふぅ~、気が抜けますね。

ゴロゴロ農家にならないよう気を付けます。

春の野菜セットは5月初旬(希望は4月中旬からスタート)を予定しております。

来季もどうぞ宜しくお願い致します。

今季も田中野菜をご利用いただきまして誠にありがとうございました。

少しお休みをいただきますが、また5月より野菜をお届け出来るのを楽しみにしております。

ありがとうございました。

マルチDay!

2016年2月26日 23:49 (カテゴリー:畑の様子コメント

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梅が咲き始めました。

今週はじゃがいも畑の準備を進めてきました。

じゃがいもの予定地はつい4日前まで、11月~12月初旬収穫のブロッコリー、キャベツ、カリフラワー等の収穫済みの株が残っていました。夏なら収穫後の株を粉砕して、炎天下で乾燥させ、畑にまぜこんでしまうという機械を使った作業がメインになります。しかし、2月といえば土の中の微生物はほぼ活動していないし、粉砕後の乾燥にも時間がかかるので、乾燥が不完全な状態で混ぜ込んでしまうと微生物の活動が少ないので腐敗に傾いてしまいます。そこで株一本一本を全て引っこぬき畑の外へ持ち出しです。

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700株程で軽トラ3往復でした。この子達は数年先の育苗用の土に生まれ変わります。

株がなくなりスッキリの畑を耕運です。

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ジャガイモ用の高畝を作りたいので深めに耕運しています。

そして本日マルチ張り。

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600m程マルチをはりました!

明日、明後日は雨マークなのでギリギリセーフ。

通路の排水をより確実にする為に軽く平鍬で溝切りをするのですが、昔の農具でさく引きというものがあるようで、その農具があればツッーと引っ張れば何度も鍬を振るわなくていいというスグレモノ。この農具の柄の部分等が全て鉄でできている商品が欲しいのですが、なかなかみつからない~!ご存知の方がいたら是非教えていただきたいです~。

春の準備始まっております!

来週の野菜セットの候補☆

2016年2月17日 22:14 (カテゴリー:本日の野菜セットコメント

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出荷終了まで残すとこ3回です。

畑もだいぶがら~んとしてきました。

全て出し切ってまいります!!

本日の出荷野菜

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水曜発送 野菜セット(M〉※セットのサイズ、頻度、発送日により入るものは異なります。

来週の野菜セットの候補

入る可能性が高いもの

・人参

・キャベツ

・ミニ大根

・水菜

・ネギ

・かぶ

入る可能性が中のもの

・脇芽ブロッコリー

・里芋

・小松菜

・ケール

入る可能性が低いもの

・高菜

・ジャガイモ

・青梗菜

・ターサイ

・さつまいも

・ハーブ類

です。

 

5月より始まる新規定期宅配の募集をしています。

どうぞ宜しくお願いします。

ちょっと早めの種まき

2016年2月15日 1:15 (カテゴリー:畑の様子コメント

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種まきが始まりました。

今年は例年より少し早い野菜セットの再開を目指しています。

まずは第一弾の大根と人参を1列ずつ。

大根は発芽した瞬間から一定の寒さにあうと花を咲かせるスイッチが入りお届け前に花が咲いてしまいます。トンネルを張って温めてやることで花を咲かせるスイッチを打ち消しながらが栽培します。本来ならまだ発芽することのない種達を温めてやることで寒い季節に誕生させるのでその後の丁寧な管理が必要になるのが寒暖差が激しい春の栽培の難しいところです。

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夏野菜の種まき準備も始まります。

4月初旬頃にハウスに植え付けるトマトの種まきから始まり、5月出しのキャベツ、カリフラワー、レタス、ナス、ピーマンetc と続々種まきが始まります。上の写真は自家採取している果菜類の種達です。自家採取していたズッキーニの種の保存が悪く、ズッキーニだけカビていました・・・急遽種の注文をしたりとハプニングもありましたが、全体的には保存状態もよく、しっかり発芽してくれると思います。季節ごとに色々な種まきをしていますが、季節の始まりに種を蒔く、毎回ものすごくワクワクします!!種を蒔く瞬間って希望に溢れているというか、きっと豊作だろうな~とワクワクドキドキしながら種まきをします。そこにあるのは希望のみで、あまり育たないだろうけど蒔こうとかそういう考え自体は微塵も生まれない不思議な超ポジティブ作業です!

希望のたねとかそういう言葉があったりしますが、ほんとそう思う。

みなさまも是非ベランダのプランターでもいいので土に種を落としてみてください(^O^)

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本日はバレンタインデーということで、妻から人参のパウンドケーキをいただきました。

このケーキは100%の人参ジュースを作った後に出る搾りかすが沢山入ったケーキです。

人参ジュースを飲みながら息子と二人でムシャムシャ食べました。

明日以降はまた寒くなりますね~。皆様も風邪やインフルエンザにお気を付けください。

端境期って?

2016年2月9日 0:49 (カテゴリー:自然栽培, 野菜セットについて, 畑の様子コメント

10ヶ月続く宅配の最後の月となりました。

本日は端境期についてお伝えさせていただきたいと思います。

なかなか聞きなれない言葉ですが簡単に言うと季節の変わり目で野菜があまり取れなくなる時期のことを端境期といいます。

田中野菜での端境期は6月~7月、9月下旬~10月下旬、そして2月頃です。

そう、今がその2月なのですが、端境期に突入し始めました!!

オープン当初より田中野菜をごひいきにしてくださっているお客様は端境期のセットにどのような変化があるかご存知の方もいらっしゃると思いますが、端境期にどんな野菜が届くことがあるのか?なぜそうなるのか?をお伝えできればと思います。

一例ですが、小松菜です。

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2月に入り寒さにあたり葉も厚く味を凝縮した冬の小松菜です。ですが、サイズは普通の半分ほどのサイズ。小松菜の収穫は間引きながら大きくなったものから収穫しお届けしています。本来なら間引いた後に残る小さな株も次第に大きくなりちょうど良いサイズでお再度収穫し届けとなりますが、真冬の為、間引いたあともあまりサイズが変わらず小さいままの小松菜が2月頃の畑に残ります。可能な範囲で環境に優しい農業を目指し、田中野菜では化石燃料を利用しハウスを温めたりしておりません。また、即効性のある化学肥料、そして有機肥料さえ利用しません。その為真冬にはこういった小さい野菜もお届けする時期があります。見た目は小さいですが、その季節・その時の自然条件下で野菜自身が選んだ形で健康状態・栄養価共にベストだと思っております。肥料を与え、加温してあげればスーパーに置かれている均一な見た目にすることはできますが、そうしたいとは思っておりません。

次に脇芽ブロッコリーです。脇芽ブロッコリーのサイズは小さく5円玉~10円玉程しかありません。

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大きなブロッコリーを収穫した後に枝の根元から出て来る脇芽ブロッコリーです。脇芽ブロッコリーのサイズは小さく5円玉~10円玉程の大きさしかありません。2月は寒く、微生物の活動が極端に落ちる為地中ある野菜が使える養分が非常にに少なくなります。そんな中既に大きなブロッコリーが収穫されてしまった株はなんとか次の世代へ命を繋ぎ花をさかせようと自分の下の葉に残る僅かな養分を頂部に伝えることで寒い2月に小さな脇芽ブロッコリーをつけます。

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下葉が枯れ、外見がはよくはないのですが、上へ伸びようと一生懸命です。畑で共に過ごしていると厳しい条件下でも生きよう生きようとする彼らの力強さや生命力を感じ、生きものの命を頂いていると感じます。 

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小さな小さな蕾ですが、あらん限りの力を使って膨らんだ甘い脇芽ブロッコリーです。

端境期には他にも普段とは少し違う大きさ・形・量等で届くこともございす。普段とはサイズが違い扱いづらい一面もございますが、季節を通じて路地の野菜を食べていただきたいと思っております。端境期で量が少なくなる時は沢山取れる時期に多くお詰めしてバランスをとらせていただいております。出来るだけ満足いただけるよう量・質共にこだわっていきたいと強く思っていますし、この端境期の期間をなるべく短縮できるよう季節の移り変わりを肌で感じ、またデーターにして種まきのタイミングの調整、品種選定をしていきます。普段より少し少ない時は季節が移り変わっていくことや、モリモリの野菜が届くときは今がこの季節の最盛期なんだなぁと感じながら料理していただけたら嬉しく思います。