畑の様子

2018年5月7日 11:13 (カテゴリー:自然栽培, 野菜セットについてコメント

 

4月初旬に馬鈴薯を植え付けた時の画像です。

画像はないのですが順調に生育中です。

今週からセットに入り始めたスナップエンドウです。

ぷっくりとふくらみ始めました!

スナップエンドウが入った先週の野菜セットMとなります。

 

来週の野菜セットの候補

2018年3月8日 17:53 (カテゴリー:自然栽培, 野菜セットについてコメント

日曜日発送、Mセット、サイズ頻度等によりセット内容は異なります。

来週入る可能性が高い野菜

・キャベツ

・青首大根

・高菜

・小松菜

・サニーレタス

・里芋

・九条ネギ

入る可能性が中の野菜

・カブの菜の花

・白菜の菜の花

・からし菜

入る可能性が少ない野菜

・サツマイモ

・ジャガイモ

・ニンジン

・脇芽ブロッコリー

・生姜

 

この後、3月末頃~登場する葉物も順調に成長をしています。

冬はやはり温度管理が重要そうです。

 

 

 

 

 

 

大根の保存

2018年2月18日 17:53 (カテゴリー:自然栽培, 未分類コメント

2月中旬になりました。まだまだ寒さい日が続くと思いますが、ちょっぴり春の気配も感じます。

畑では3月分の大根が1列残っています。今月は固定種の聖護院大根をお届けしておりましたが、3月は交配種で晩抽性のストレートタイプの大根です。晩抽性とは春が近づいても花芽が出てくるのが遅い性質の事を言います。

特に寒かったこの冬をじっとこらえてきので自然な甘味がのり特別な大根に育っています。

晩抽性とは言っても3月の初旬には花芽が付き始めるので、まだ花芽が出来る前にみずみずしさが抜けないように畑に残っている半分の大根の葉をカットして品質を保つ作業をしました。

この後は深さ10cm程で畑に埋めて3度~5度程で3月末まで保存しながらお届けしていきます。

 

 

来週の野菜セット

2018年2月4日 6:45 (カテゴリー:自然栽培, 野菜セットについてコメント

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

日曜日発送、Mセット、サイズ頻度等によりセット内容は異なります。

 

来週入る可能性が高い野菜

・キャベツ

・聖護院大根

・カブ

・青梗菜

・大阪シロナ

入る可能性が中の野菜

・高菜

・ブロッコリー

・カツオ菜

・サニーレタス

・水菜

・聖護院カブ

・からし菜

・九条ネギ

入る可能性が少ない野菜

・里芋

・サツマイモ

・ジャガイモ

・ニンジン

・ブロッコリー

・生姜

・小松菜

 

冬の畑です。

11月より冬野菜が始まり3か月。

順調に巣立っていっております。

 

 

 

 

 

ドクターズカフェcamuさん

2017年11月4日 20:13 (カテゴリー:自然栽培, 日々色々コメント

今週は初めてドクターズカフェcamuさんにお届けにあがりました。

ドクターズカフェcumeさんは予防医療を指導されているお医者さんが監修している健康食のカフェです。

僕が以前食べさせていただいたのはランチメニューだったと思うのですが、小鉢に彩り豊かな野菜が3種類ものり、メインのプレートに多品目サラダ、お野菜の煮物、酢の物、そしてメインの和風ハンバーグ。この時ご飯は雑穀米にしていただき、野菜のお味噌汁もついていました。

肉体労働をするガツガツ食べる男性が食べる視点でみると決してボリューミーではないのですが、多品目を食べ、味付けが違う野菜を食べ、健康的な食材を食べた後にきた食後の感覚は満足感でした。そして、何よりも食後の体が軽く、胃もたれ等が僕は一切なかったです!!僕は外食すると調理法、食材のせいかけっこう胃がもたれることがあります。この時の食後は食べた後も体がスッキリしていたので、健康食を作るにあたり食材と調理法に紳士にに向き合っているなぁと実感したのを覚えています。

そんなランチ等を提供しているドクターズカフェcamuさんに今週より田中野菜を少しずつ利用していただくことになりました。

ドクターズカフェcamuさんは海風診療所の1階にあります。

皆様もぜひ一度足を運んでみてください。