かぼちゃの豆乳ポタージュ

2019年8月22日 22:28 (カテゴリー:かぼちゃコメント

 

また台風が発生したようですね。

先程まで雷がなっておりました。

昼間の天気が嘘のように一気に雨になってしましました。

 

今日はかぼちゃの豆乳ポタージュを作りました。

次男が顔中かぼちゃだらけにしながら、飲みまくってます。

お風呂に入った後なのにまたお風呂へ直行です。

沢山同じ野菜が採れる時期は割となんでもポタージュにしてしまいます。

ブロックリーや蕪もポタージュにします。

家族に評判が良く味噌汁作るより簡単なのでオススメです。

 

かぼちゃを浸るくらいの水で柔らかくなるまでコトコト煮込み、柔らかくなったら、ブレンダーで潰す。

同量の豆乳を入れ、コンソメと塩で味付ければ出来上がりです。

かぼちゃの皮はポタージュの時は入れない方が食べやすいと思います。

ブレンダーが無い場合は、そのままフォークなんかで潰して作ることも出来ます。

 

明日の朝は、スープとパンで決まりです!!!!!!

豆乳で作ると優しい味になり、何杯でもいけるのでオススメです♪

あっ!火加減は注意してください。

豆乳なのでグツグツ沸騰させちゃうと奴ら、豆腐を作ろうとしてしまいますので。

弱火でお願いします!

 

かぼちゃのグリル

2019年1月10日 9:20 (カテゴリー:かぼちゃコメント

 

美味しい野菜はあれこれせず、塩で焼いて食べるのが一番!

塩ってほんと凄いです。

かぼちゃのグリル。

かぼちゃを焼いて、途中塩をパラッとかけて出来上がり。

煮物も美味しいけど、これが一番かもしれまん。

今年はシンプルな料理も沢山食卓に並べる予定です。

手抜きだなんて言わせないよ(笑)

シンプルイズベスト。

かぼちゃのポタージュ

2014年9月15日 22:50 (カテゴリー:かぼちゃコメント

かぼちゃって意外と色んな料理にあうんですよね。

私はかぼちゃと聞くと煮物を思い浮かびますが、今回はかぼちゃを贅沢にポタージュにしてみました。

 

                          

 

黄色を生かしたかったので、かぼちゃの皮を剥きました。

いちょう切りにして、ひたひたより下の水で柔らかくなるまで煮る。

粗熱をとって、全てをミキサーにかける。

ミキサーがなければ、ヘラなんかで簡単にペースト状に出来るかと思います。

鍋に戻してコンソメを入れ、牛乳をお好みで入れながらのばしていく。

塩コショウで味を整えたら出来上がり。

少なめの水で煮た方が濃いポタージュになります。

我が家では割と濃厚に作ります。

かぼちゃの味を堪能出来る一品かと思います。

是非お試し下さい。